SIMON'S Duro 1469

Feinbrennerei Simon
Menge Stückpreis Grundpreis
bis 1 24,95 € * 33,27 € * / 1 Liter
ab 2 22,95 € * 30,60 € * / 1 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (33,27 € * / 1 Liter)

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  • 1.3 kg
  • Sulfite
  • 15% vol. Alk.
Die Feinbrennerei Simon’s im Spessart in Franken ist für seine Destillate, wie Whiskey, Gin und... mehr
Was haben wir hier?

Die Feinbrennerei Simon’s im Spessart in Franken ist für seine Destillate, wie Whiskey, Gin und Rum bekannt. Bei seinen Experimenten für einen neuen Absinth, stellte Brennmeister Severin Simon erst fest wie spannend Wermut als Kraut für ihn ist. Einen Wermut zu entwickeln war danach der nächste logische Schritt, der auch die perfekte Verbindung zwischen Weingut und Brennerei ist. Auf der Basis eines sortenreinen Bacchusweins aus dem eigenen Weingut entsteht nun Simon's Duro 1469. Zum Aufspriten dient selbstdestillierter Brandy, dessen ursprünglicher Wein auch von den eigenen Reben stammt und in Eichenholzfässern aus dem Spessart heranreift. Insgesamt werden zehn Kräuter und Gewürze in Arzneibuchqualität aus regionalem Anbau, unter anderem Wermut, Lemon-Myrte, wilder Berglorbeer, Tonka-Bohne und Zitronen-Thymian verwendet. Insgesamt ist dieser Wermut sehr leicht, mit einem Hauch von Hollunder und ganz bewusst mit nur 14,5% Vol Alc. am untersten Ende des zulässigen Alkoholgehalts produziert.

Die harten Fakten

Dieser Wermut ist dem klassischen Stil "Bianco" zuzuordnen. Ganz allgemein ist ein Vermouth Bianco (je nach Herstellerbezeichnung wird auch gerne "Blanco" oder "White" verwendet) in seinen Eigenschaften eher kräftig, leicht herb, floral, zitronig und angenehm süß. Wie jeder Wermut, ist ein Bianco super als Aperitif geeignet. Also pur, auf Eis mit einer Zitronenzeste. Weißer Wermut lässt sich ausgezeichnet mit Gin, Vodka, Bourbon, Rye Whiskey, Shochu, Sekt und Tonic Water kombinieren. Die bekanntesten Cocktails mit weißem Vermouth sind der Martinez und Vesper.

Wohin?

Der Kühlschrank ist der Freund jeder geöffneten Wermut-Flasche. Vier bis sechs Wochen kannst Du sie ohne Probleme so lagern. Je nach Hersteller und Zutaten kann es sein, dass sich anonsten die Aromen des Wermuts verändern. Aperitif-Weine verhalten sich da im Allgemeinen wie Weine, sie oxidieren so bald die Flasche geöffnet wurde. Schon 15-20 Minuten nach dem ersten Öffnen können sich die Geschmackseindrücke verändern. Geöffnete Aperitif-Weine verlieren mit der Zeit immer mehr ihren eigentlichen Charakter. Gleichzeitig haben sie genug Alkohol, dass es schon mehrere Wochen oder gar Monate braucht tatsächlich zu kippen und unbrauchbar zu sein.

Herkunft: Deutschland
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Werner Wermut RG White

Werner Wermut RG White

Inhalt 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)
17,95 € *

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