Contratto Vermouth Bianco

CONTRATTO Vermouth Bianco

Contratto s.r.l.
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  • Sulfite
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Was haben wir hier?

Contratto Vermouth Bianco wurde erst 2014 mit der "The Spirits Business Gold" Medallie ausgezeichnet und ist ein erstklassiger Wermut der aus etwa 50 Kräutern und Pflanzen zusammengestellt wird. Unter anderen werden Weißdorn, Koriander, Kamille und süße Orangenschale verwendet. Das erste Contratto Vermouth Rezept stammt noch aus einer Zeit in der oxidierter Wein durch Zugabe von Kräutern wieder genießbar gemacht wurde. Spätestens seit 1930, als Contratto so beliebt wurde und knapp 100.000 Flaschen verkaufte, war diese Zeit jedoch vorbei. Seit dem steht Contratto Vermouth für qualität und exzellenten Geschmack.

Die harten Fakten

Dieser Wermut ist dem klassischen Stil "Bianco" zuzuordnen. Ganz allgemein ist ein Vermouth Bianco (je nach Herstellerbezeichnung wird auch gerne "Blanco" oder "White" verwendet) in seinen Eigenschaften eher kräftig, leicht herb, floral, zitronig und angenehm süß. Wie jeder Wermut, ist ein Bianco super als Aperitif geeignet. Also pur, auf Eis mit einer Zitronenzeste. Weißer Wermut lässt sich ausgezeichnet mit Gin, Vodka, Bourbon, Rye Whiskey, Shochu, Sekt und Tonic Water kombinieren. Die bekanntesten Cocktails mit weißem Vermouth sind der Martinez und Vesper.

Wohin?

Der Kühlschrank ist der Freund jeder geöffneten Wermut-Flasche. Vier bis sechs Wochen kannst Du sie ohne Probleme so lagern. Je nach Hersteller und Zutaten kann es sein, dass sich anonsten die Aromen des Wermuts verändern. Aperitif-Weine verhalten sich da im Allgemeinen wie Weine, sie oxidieren so bald die Flasche geöffnet wurde. Schon 15-20 Minuten nach dem ersten Öffnen können sich die Geschmackseindrücke verändern. Geöffnete Aperitif-Weine verlieren mit der Zeit immer mehr ihren eigentlichen Charakter. Gleichzeitig haben sie genug Alkohol, dass es schon mehrere Wochen oder gar Monate braucht tatsächlich zu kippen und unbrauchbar zu sein.

Herkunft: Italien
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