COCCHI Aperitivo Americano

COCCHI Aperitivo Americano

Giulio Cocchi Spumanti
21,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)

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  • 1.3 kg
  • Sulfite
  • 16,5% vol. Alk.
Cocchi Aperitivo Americano ist mittlerweile einer der Klassiker unter den Aperitifweinen, der... mehr
Was haben wir hier?

Cocchi Aperitivo Americano ist mittlerweile einer der Klassiker unter den Aperitifweinen, der sich bestens für den Vesper Martini eignet. 1891 wurde dieser Aperitfwein von Giulio Cocchi im italienischen Asti entwickelt und wird noch heute dort hergestellt. Im Grunde ist der Cocchi Aperitivo Americano ein aromatisierter Wein auf Basis eines Moscato, hierzulande besser bekannt als Muskatellertraube. Kräuter, Gewürze und Bitterstoffe wie Enzian und nicht zuletzt Chinarinde, verleihen ihm seinen eigenen Geschmack. 

Die harten Fakten

Ein Americano ist offiziell kein Wermut sonderen eine eigene Klassifizierung eines Aperitifweins (es gibt neben Vermouth und Americano z.B. noch Quinquina), ist dem klassischen Wermut-Stil "Bianco" jedoch sehr nah. Die Bezeichnung "Americano" kommt vom italienischen "amer" (bitter). Geschmacksbildend ist bei einem Americano Enzian und Wermutkraut, was bei Quinquina besonders Chinin ist. Insgesamt schöfpen Vermouths, Americanos und Quinquinas aus dem gleichen Kräuterpool, sind sich also ziemlich ähnlich. Ganz allgemein ist ein Vermouth Bianco (je nach Herstellerbezeichnung wird auch gerne "Blanco" oder "White" verwendet) in seinen Eigenschaften eher kräftig, leicht herb, floral, zitronig und angenehm süß. Wie jeder Wermut, ist ein Bianco super als Aperitif geeignent. Also pur, auf Eis mit einer Zitronenzeste. Weißer Wermut lässt sich ausgezeichnet mit Gin, Vodka, Bourbon, Rye Whiskey, Shochu, Sekt und Tonic Water kombinieren. Die bekanntesten Cocktails mit weißem Vermouth sind der Martinez und Vesper.

Wohin?

Der Kühlschrank ist der Freund jeder geöffneten Wermut-Flasche. Vier bis sechs Wochen kannst Du sie ohne Probleme so lagern. Je nach Hersteller und Zutaten kann es sein, dass sich anonsten die Aromen des Wermuts verändern. Aperitif-Weine verhalten sich da im Allgemeinen wie Weine, sie oxidieren so bald die Flasche geöffnet wurde. Schon 15-20 Minuten nach dem ersten Öffnen können sich die Geschmackseindrücke verändern. Geöffnete Aperitif-Weine verlieren mit der Zeit immer mehr ihren eigentlichen Charakter. Gleichzeitig haben sie genug Alkohol, dass es schon mehrere Wochen oder gar Monate braucht tatsächlich zu kippen und unbrauchbar zu sein.

 

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