BELSAZAR Vermouth Dry

Belsazar
16,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)

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  • 1.2 kg
  • Sulfite
  • 19% vol. Alk.
Belsazar ist ein deutscher Wermut aus der Hauptstadt Berlin. Hinter dem Namen stehen Sebastian... mehr
Was haben wir hier?

Belsazar ist ein deutscher Wermut aus der Hauptstadt Berlin. Hinter dem Namen stehen Sebastian Brack, Maximilian Wagner und die Obstbrandexperten aus dem Hause Schladerer um Philipp Schladerer. Belsazar Vermouth Dry basiert auf einem Cuvée verschiedener Edelweine aus dem badischen Marktgräferland. Fruchtige und blumige Aromen wie Mirabelle, Aprikose und Kamille bis zu frischer Hefe liegen in der Nase, bevor die Bitteraromen aus Pomeranze, Enzian, Koriander, Wermutkraut und Chinarinde greifen. 

Die harten Fakten

Dieser Wermut ist dem klassischen Stil "Dry" zuzuordnen. Ganz allgemein ist ein Vermouth Dry (je nach Herstellerbezeichnung wird auch gerne "Secco" verwendet) in seinen Eigenschaften eher schlank, herb, kräuterig, floral und trocken. Wie jeder Wermut, ist ein Dry super als Aperitif geeignet. Also pur, auf Eis mit einer Zitronenzeste. Trockener Wermut lässt sich ausgezeichnet mit Gin, Vodka, Campari, Aperol, Amaro, und Chartreuse kombinieren. Der bekannteste Cocktail mit trockenem Vermouth ist der (Dry) Martini. Die eigentliche Spezial-Disziplin ist aber das Kochen. Wir sind uns sicher, das Rezpte wie Risotto, Fischgerichte oder Pilzragout extra für trockenen Wermut erfunden wurden. 

Wohin?

Der Kühlschrank ist der Freund jeder geöffneten Wermut-Flasche. Vier bis sechs Wochen kannst Du sie ohne Probleme so lagern. Je nach Hersteller und Zutaten kann es sein, dass sich anonsten die Aromen des Wermuts verändern. Aperitif-Weine verhalten sich da im Allgemeinen wie Weine, sie oxidieren so bald die Flasche geöffnet wurde. Schon 15-20 Minuten nach dem ersten Öffnen können sich die Geschmackseindrücke verändern. Geöffnete Aperitif-Weine verlieren mit der Zeit immer mehr ihren eigentlichen Charakter. Gleichzeitig haben sie genug Alkohol, dass es schon mehrere Wochen oder gar Monate braucht tatsächlich zu kippen und unbrauchbar zu sein.

Herkunft: Deutschland
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