Sweet Vermouth

Sweet Vermouth wird in vielen Cocktail-Rezepten als Zutat gelistet, damit ist aber keine eigenständige Wermut Kategorie, sondern immer roter Wermut gemeint. Sweet Vermouth ist meist kräftig, aromatisch und angenehm süß. Viele klassisch produzierte rote Wermuts haben außerdem eine mehr oder weniger stark ausgeprägte Bitternote, die durch das verwendete Wermutkraut entsteht.

Wie kann ich Sweet Vermouth einsetzen?

Wie jeder Wermut, ist ein „Sweet“ super als Aperitif (bzw. je würziger und schwerer auch als Digestif) geeignet. Also pur, auf Eis mit einer Orangenzeste. Da der Begriff mehrheitlich im Zusammenhang mit Cocktails Verwendung findet, haben wir uns hier auf rote Wermuts beschränkt die hervorragend zum mixen geeignet sind und gut mit Bourbon, Rye Whiskey, Scotch, Gin, Bitters, Tonic und Sekt kombiniert werden können. Die bekanntesten Cocktails mit Sweet Vermouth sind Manhattan und Negroni.

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Sweet Vermouth

Sweet Vermouth wird in vielen Cocktail-Rezepten als Zutat gelistet, damit ist aber keine eigenständige Wermut Kategorie, sondern immer roter Wermut gemeint. Sweet Vermouth ist meist kräftig, aromatisch und angenehm süß. Viele klassisch produzierte rote Wermuts haben außerdem eine mehr oder weniger stark ausgeprägte Bitternote, die durch das verwendete Wermutkraut entsteht.

Wie kann ich Sweet Vermouth einsetzen?

Wie jeder Wermut, ist ein „Sweet“ super als Aperitif (bzw. je würziger und schwerer auch als Digestif) geeignet. Also pur, auf Eis mit einer Orangenzeste. Da der Begriff mehrheitlich im Zusammenhang mit Cocktails Verwendung findet, haben wir uns hier auf rote Wermuts beschränkt die hervorragend zum mixen geeignet sind und gut mit Bourbon, Rye Whiskey, Scotch, Gin, Bitters, Tonic und Sekt kombiniert werden können. Die bekanntesten Cocktails mit Sweet Vermouth sind Manhattan und Negroni.

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