Vermouth del Professore Rosso

VERMOUTH DEL PROFESSORE Rosso

Antica Distilleria Quaglia
26,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (35,93 € * / 1 Liter)

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  • 1.3 kg
  • Enthält Sulfite
  • 18% vol. Alk.
Vermouth del Professore Rosso, wurde von Leonardo Leuci in Zusammenarbeit mit der Brennerei... mehr
Was haben wir hier?

Vermouth del Professore Rosso, wurde von Leonardo Leuci in Zusammenarbeit mit der Brennerei Quaglia im Piemont entwickelt. Er wird zu 100% ausschließlich aus italienischen Zutaten hergestellt und ist ein traditionelles Erzeugnis aus der Region um Turin, der Wiege des Wermuts. Vermouth del Professore Rosso wird 6 Monate in Eichenfässern gelagert, was ihm einen sanften Geschmack und leicht holzigen Duft verleiht. Der Rosso ist leicht bitter aber hat einen warmen Geschmack, der mit einer leichten Balsamico und Minz-Note abgerundet wird. Die leichten Aromen aus Rhabarber und Enzian geben in Kombination mit der Süße aus braunem Rohrzucker dem Ganzen den letzten Schliff.

Die harten Fakten

Dieser Wermut ist dem klassischen Stil "Rosso" zuzuordnen. Ganz allgemein ist ein Vermouth Rosso (je nach Herstellerbezeichnung wird auch gerne "Rojo" oder "Red" verwendet. Der rote Wermut wird in Cocktailrezepten verwirrenderweise oft als "Sweet Vermouth" bezeichnet.) in seinen Eigenschaften eher kräftig, würzig und angenehm süß. Wie jeder Wermut, ist ein Rosso super als Aperitif geeignet. Also pur, auf Eis mit einer Orangenzeste. Wem dies etwas zu kräftig ist, kann auch gerne etwas Sodawasser hinzufügen. Roter Wermut lässt sich ausgezeichnet mit Bourbon, Rye Whiskey, Scotch, Gin, Bitters und Sekt kombinieren. Die bekanntesten Cocktails mit rotem Vermouth sind Manhattan und Negroni.

Wohin?

Der Kühlschrank ist der Freund jeder geöffneten Wermut-Flasche. Vier bis sechs Wochen kannst Du sie ohne Probleme so lagern. Je nach Hersteller und Zutaten kann es sein, dass sich anonsten die Aromen des Wermuts verändern. Aperitif-Weine verhalten sich da im Allgemeinen wie Weine, sie oxidieren so bald die Flasche geöffnet wurde. Schon 15-20 Minuten nach dem ersten Öffnen können sich die Geschmackseindrücke verändern. Geöffnete Aperitif-Weine verlieren mit der Zeit immer mehr ihren eigentlichen Charakter. Gleichzeitig haben sie genug Alkohol, dass es schon mehrere Wochen oder gar Monate braucht tatsächlich zu kippen und unbrauchbar zu sein.

Herkunft: Italien
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Vermouth del Professore Bianco

VERMOUTH DEL PROFESSORE Bianco

Inhalt 0.75 Liter (33,27 € * / 1 Liter)
24,95 € *

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