Mancino Vermouth Rosso Amaranto

MANCINO Vermouth Rosso Amaranto

Giancarlo Mancino
21,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)

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  • 1.3 kg
  • Sulfite
  • 16% vol. Alk.
Mancino Vermouth Rosso Amaranto ist ein roter Wermut, der wie seine anderen Wermut-Brüder auf... mehr
Was haben wir hier?

Mancino Vermouth Rosso Amaranto ist ein roter Wermut, der wie seine anderen Wermut-Brüder auf Basis des Weißweins „Trebbiano di Romagna“ hergestellt wird. Er enthält insgesamt 38 pflanzliche Zugaben, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Es werden 10 Aromen hierzu verwendet, die im Allgemeinen auch zur Veredelung des italienischen Amaro herangezogen werden. Der Vermouth Rosso Amaranto schimmert Amaranth rot mit einer Spur von Karamell. Vanille, Rhabarber, Wacholder, Myrrhe, Chirettakraut, Nelken, Zimt und Orange zeichnen den Geschmack des Mancino Rosso aus. Hierdurch erhält der Vermouth Rosso eine leicht bittersüße Note. Seine besondere Stärke entfaltet dieser elegant ausgewogene Vermouth beim Mixen, als wäre der Negroni nur für ihn erfunden worden!

Die harten Fakten

Dieser Wermut ist dem klassischen Stil "Rosso" zuzuordnen. Ganz allgemein ist ein Vermouth Rosso (je nach Herstellerbezeichnung wird auch gerne "Rojo" oder "Red" verwendet. Der rote Wermut wird in Cocktailrezepten verwirrenderweise oft als "Sweet Vermouth" bezeichnet.) in seinen Eigenschaften eher kräftig, würzig und angenehm süß. Wie jeder Wermut, ist ein Rosso super als Aperitif geeignet. Also pur, auf Eis mit einer Orangenzeste. Wem dies etwas zu kräftig ist, kann auch gerne etwas Sodawasser hinzufügen. Roter Wermut lässt sich ausgezeichnet mit Bourbon, Rye Whiskey, Scotch, Gin, Bitters und Sekt kombinieren. Die bekanntesten Cocktails mit rotem Vermouth sind Manhattan und Negroni.

Wohin?

Der Kühlschrank ist der Freund jeder geöffneten Wermut-Flasche. Vier bis sechs Wochen kannst Du sie ohne Probleme so lagern. Je nach Hersteller und Zutaten kann es sein, dass sich anonsten die Aromen des Wermuts verändern. Aperitif-Weine verhalten sich da im Allgemeinen wie Weine, sie oxidieren so bald die Flasche geöffnet wurde. Schon 15-20 Minuten nach dem ersten Öffnen können sich die Geschmackseindrücke verändern. Geöffnete Aperitif-Weine verlieren mit der Zeit immer mehr ihren eigentlichen Charakter. Gleichzeitig haben sie genug Alkohol, dass es schon mehrere Wochen oder gar Monate braucht tatsächlich zu kippen und unbrauchbar zu sein.

 

Herkunft: Italien
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