Dolin Vermouth Rouge

DOLIN Vermouth Rouge

Maison Dolin
11,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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  • 1.3 kg
  • Sulfite
  • 16% vol. Alk.
Dolin Vermouth Rouge vervollständigt die Reihe hochwertigen Wermuts des Hauses Maison Dolin &... mehr
Was haben wir hier?

Dolin Vermouth Rouge vervollständigt die Reihe hochwertigen Wermuts des Hauses Maison Dolin & Cie. Gegründet 1821 von Joseph Chavasse, wurde der bis heute in Chambéry in Savoyen ansässige Produzent Dolin schon bald zum Maß aller Dinge in der Welt des französischen Vermouth. Dolin Vermouth Rouge wird mit einem Alkoholgehalt von 16% abgefüllt und eignet sich ganz hervorragend für den puren Genuss, am besten leicht gekühlt. Gleichzeitig ist er die ideale Grundlage für eine Menge klassischer Cocktails und Mixgetränke. Dolin Vermouth Rouge zeigt sich in leicht bräunlichen Rot, also der typischen Farbe eines Bordeaux-Weins. Sein Bouquet setzt sich aus Aromen getrockneter Früchte, Rosinen, Johannisbeeren und Feigen zusammen. Durch dezente florale Elemente wird dieser Wermut elegant abgerundet. 

Die harten Fakten

Dieser Wermut ist dem klassischen Stil "Rosso" zuzuordnen. Ganz allgemein ist ein Vermouth Rosso (je nach Herstellerbezeichnung wird auch gerne "Rojo" oder "Red" verwendet. Der rote Wermut wird in Cocktailrezepten verwirrenderweise oft als "Sweet Vermouth" bezeichnet.) in seinen Eigenschaften eher kräftig, würzig und angenehm süß. Wie jeder Wermut, ist ein Rosso super als Aperitif geeignet. Also pur, auf Eis mit einer Orangenzeste. Wem dies etwas zu kräftig ist, kann auch gerne etwas Sodawasser hinzufügen. Roter Wermut lässt sich ausgezeichnet mit Bourbon, Rye Whiskey, Scotch, Gin, Bitters und Sekt kombinieren. Die bekanntesten Cocktails mit rotem Vermouth sind Manhattan und Negroni.

Wohin?

Der Kühlschrank ist der Freund jeder geöffneten Wermut-Flasche. Vier bis sechs Wochen kannst Du sie ohne Probleme so lagern. Je nach Hersteller und Zutaten kann es sein, dass sich anonsten die Aromen des Wermuts verändern. Aperitif-Weine verhalten sich da im Allgemeinen wie Weine, sie oxidieren so bald die Flasche geöffnet wurde. Schon 15-20 Minuten nach dem ersten Öffnen können sich die Geschmackseindrücke verändern. Geöffnete Aperitif-Weine verlieren mit der Zeit immer mehr ihren eigentlichen Charakter. Gleichzeitig haben sie genug Alkohol, dass es schon mehrere Wochen oder gar Monate braucht tatsächlich zu kippen und unbrauchbar zu sein.

Herkunft: Frankreich
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