697 srl

697 srl

697 srl Vermouth

Die Idee, einen eigenen Vermouth zu entwickeln, entstand während einer Unterhaltung verschiedener Bartender und Vermouthliebhaber 2012 in Mailand. Die Auswahl für Bartender in der Kategorie 'Vermouth' war einfach zu klein. Da sich die Welt weiterentwickelt und insbesondere die Kunst des Mixens in kontinuierlichem Wandel ist, war es aus Ihrer Sicht unumgänglich aus der Vergangenheit des Wermuts zu lernen und ein neues Produkt zu schaffen das trotzdem zeitgenössische italienische Werte repräsentiert.

Der Anfang des Projekts OSCAR.697

Zunächst wurde ein Produzent benötigt, der auch zum neuen Produkt passt. Nach langer Suche, wurde Oreste Sconfienza, Eigentümer von La Canellese dafür ausgewählt. Er produziert bereits seit 1957 für sich selbst und Kunden Vermouth. Nachdem der Hersteller gefunden war, ging es um das wichtigste: Eine exklusive Rezeptur entwickeln, die zwar eine Weiterentwicklung des Status Quo aber eben kein Bruch mit der Tradition des Wermuts sein würde. Dieses große Projekt wurde einer Person anvertraut: Oscar Quagliarini. Er arbeitet als Bartender bereits seit Jahren ausgesprochen erfolgreich in Mailand, Paris und auch auf internationaler Bühne. Nach drei Monaten der Versuche, Tests und Analysen wurde der Versuch Nr. 697 zum besten Ergebnis gewählt. Das gesamte Projekt war von Anfang an pragmatisch und nicht romantisch ausgelegt, von daher ist die Bezeichnung auch sehr technisch. Unter der Direktive von Stefano di Dio gab Oscar Quagliarini dem exklusiven Rezept Nr. 697 den letzten Feinschliff.

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Oscar.697 Vermouth Bianco

OSCAR.697 Vermouth Bianco

OSCAR.697 Vermouth Bianco wurde erst durch den Erfolg seines großen Bruders dem Vermouth Rosso ermöglicht, geht jedoch geschmacklich in eine ganz andere Richtung. Bergamotte, Schafgarbe, Holunderblüten und Muskat dominieren diesen...
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Oscar.697 Vermouth Rosso

OSCAR.697 Vermouth Rosso

OSCAR.697 Vermouth Rosso stand am Anfang des Wermut-Projektes von Oscar Quagliarini. Seinen Namen hat er, ganz pragmatisch, dem Versuch Nr. 697 auf der Suche nach dem richtigen Wermut-Rezept, zu verdanken. Geschmacklich dominieren...
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *

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